RETOUR SUR L’ATELIER CUISINE « BIEN DANS MON ASSIETTE » À TEILLÉ

Dans le cadre du projet « Bien dans mon assiette », initié par le SIVOM du Secteur de Riaillé, un atelier cuisine s’est tenu le mardi 4 mars 2025 à Teillé. Animé par la diététicienne Floriane Breton, cet atelier a réuni 11 participants autour d’un moment convivial et gourmand.

Le thème de cet atelier portait sur les légumineuses, ces alliées précieuses d’une alimentation équilibrée et durable. Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, elles sont idéales pour diversifier son alimentation tout en réduisant sa consommation de viande.

Un menu savoureux et équilibré

Les participants ont découvert des façons originales d’intégrer les légumineuses dans leurs repas à travers la préparation de plusieurs recettes :

• Dips de crudités à l'houmous de lentilles – Une entrée fraîche et colorée.
• Une sauce au fromage blanc.
• Falafels de pois chiches – Une alternative végétarienne savoureuse et nourrissante.
• Gâteau Haricot’lat – Un dessert surprenant et gourmand à base de haricots.

Au-delà de la cuisine, cet atelier a été l’occasion d’échanger sur les bienfaits des légumineuses, d’apprendre à mieux les cuisiner et de découvrir des astuces pour les intégrer facilement dans son alimentation quotidienne.

Merci à Floriane Breton pour son animation dynamique et enrichissante, ainsi qu’à tous les participants pour leur enthousiasme.

Un grand merci à Saïd KADDAR pour son reportage